相模原の和食店・旬菜 創作処 いち也から市場で仕入れた新鮮な鮮魚をご紹介

相模原の当和食店で人気のお酒をご紹介します

相模原の和食料理店で、地域に根ざした旬菜 創作処 いち也から様々な情報を掲載いたします。

相模原市周辺にお住みなら和食料理で人気の当店へお越しください。

市場で仕入れた鮮魚など様々な情報を掲載いたします。

  • 相模原の居酒屋で生ホタルイカと和食のいち也 0310

    2020/03/10
    相模原の居酒屋で生ホタルイカと和食のいち也 本日の一押し 富山 生ホタルイカ 鹿児島 天然シマアジです。 生のホタルイカが始まると春がより身近に感じます。オススメです! 明日で東日本大震災から...
  • 相模原の居酒屋で地酒と和食のいち也 0309

    2020/03/09
    相模原の居酒屋で地酒と和食のいち也 日本酒の入替です。 ロ万 かすみロ万 純米吟醸 生酒 山本 うきうき山本 純米吟醸 生酒 山形正宗 稲造 純米吟醸 大倉 陽の光 山廃純無濾過生原酒 直汲み 菊姫 鶴の郷 ...
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0307

    2020/03/07
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 本日の一押し 神奈川産 活〆サワラです。 身質抜群 脂ノリまくってます。半身は寝かせます 前回生ホタルイカ入荷した時は量が少なすぎて、すぐ完売してしまった...
  • 相模原の居酒屋で朝獲れ鮮魚と和食のいち也 0306

    2020/03/06
    相模原の居酒屋で朝獲れ鮮魚と和食のいち也 本日の一押し 千葉産 活〆石鯛 神奈川産 金目鯛です。 どちらも身質抜群です! 今日は久しぶりにイカの塩辛作りました🤘 朝獲れスルメイカで仕込みまし...
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0305

    2020/03/05
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 本日の一押し 五島 活〆ヒラスズキです 70サイズ 体高高く、身の厚さ半端ないです。 産卵期直前でここまでの魚体の良さはなかなかお目にかからないです(・_・; ...
  • 相模原の居酒屋で作と和食のいち也 0305

    2020/03/05
    相模原の居酒屋で作と和食のいち也 日本酒の追加です。 作 純米大吟醸 SAKEヌーヴォー 酔仙 三陸 特別純米酒 です。 作 久しぶりに作入荷しました。新酒の純米大吟醸 です。安定した旨さはもちろんラ...
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0304

    2020/03/04
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 本日の一押し 東京 日戻り金目鯛です。 脂のノリが凄く、身質良いです。 今日は保健所の営業許可の更新手続きが無事終了しました。 来月でいち也も六周年です...
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0303

    2020/03/03
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 本日の一押し 岡山産 活〆神経抜きマゴチです。 サイズも60と中々のサイズ 身質も良いので、薄造りをポン酢で提供させていただきます。 そら豆 行者ニンニクなど...
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0302

    2020/03/02
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 本日の一押し 千葉産 びんちょう鮪です。 腹にはしっかり脂あります。お刺身 漬けはかなりオススメです。 他オススメ多数でご来店お待ちしてます!
  • 相模原の居酒屋で旬菜と和食のいち也 0229

    2020/02/29
    相模原の居酒屋で旬菜と和食のいち也 今日は新物 熊本産 筍入荷しました。 早く感じますが、春の食材も出始め季節の移ろいを感じる今日この頃です。 アク抜きして炭焼きで提供させていただきます。 ...
  • 相模原の居酒屋でくどき上手と和食のいち也 0229

    2020/02/29
    相模原の居酒屋でくどき上手と和食のいち也 日本酒の追加です。 くどき上手 純米大吟醸 出羽燦三33 菊姫 山廃純米無濾過生原酒 です! くどき上手 久しぶりになってしまいました(・_・; いきなり33...
  • 相模原の居酒屋で朝獲れ鮮魚と和食のいち也 0228

    2020/02/28
    相模原の居酒屋で朝獲れ鮮魚と和食のいち也 本日の一押し 相模湾 朝獲れ 朝〆物 石鯛 ウマヅラハギ コウイカ たかのは鯛です。 全て身質極上  石鯛は脂のノリも抜群です。 ウマヅラは肝付で提供さ...
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0227

    2020/02/27
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也  本日の一押し! 北海道産 活〆鮫カレイです。 身質極上 脂もしっかりノってます。肝が良いサイズだったので、煮付けで提供させていただきます。 ここ2週間コロ...
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0226

    2020/02/26
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 本日の一押し 山口産 活〆平政です。 魚体は2キロサイズで少し小さめですが、身質良いです。今日はブリの照焼きを特価で提供させていただきます。 明日は早朝か...
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0225

    2020/02/25
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 本日の一押し 長崎産 釣物 黒ムツです。 2キロ超えのサイズで身質良いです。 他 オススメ多数でご来店お待ちしてます!
  • 相模原の居酒屋で会津娘と和食のいち也 0222

    2020/02/22
    相模原の居酒屋で会津娘と和食のいち也  日本酒の追加です。 会津娘 雪がすみの郷 純米吟醸うすにごり生酒 一歩己 純米うすにごり生酒 奥播磨 辛口純米吟醸 おりがらみ生酒 です。 会津娘 雪がす...
  • 相模原の居酒屋で朝獲れ鮮魚と和食のいち也 0221

    2020/02/21
    相模原の居酒屋で朝獲れ鮮魚と和食のいち也 本日の一押しっ! 相模湾朝獲れ 本カツオ 地金目 活〆たかのは鯛 活〆的鯛 活〆ウマヅラハギ です。 鮮度抜群 身質極上 熟成系とはまた違った味わいがあり...
  • 相模原の居酒屋で活〆鮮魚と和食のいち也 0220

    2020/02/20
    相模原の居酒屋で活〆鮮魚と和食のいち也 本日の一押し! 長崎 平戸産 活〆天然平目です。 久しぶりに4キロサイズ 大きいです。 甘みが強く厚い身質 ここの平目を好んで仕入れてます。かなりオススメ...
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0220

    2020/02/19
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 本日は諸事情で22時閉店とさせていただきます。 ご迷惑をおかけしますが、本日のご来店お待ちしてます!
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0218

    2020/02/18
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 本日の一押し 鹿児島産 ツムブリです。 今年は海水温の影響かブリが高騰する事が多くて、使えない日々でしたが、ツムブリ 身質良く脂のノリも良いので入荷しました...

相模原の和食店・旬菜 創作処 いち也のホームページをご覧いただきましてありがとうございます。

当店は新鮮で美味しいお野菜とお魚料理を中心とした和食料理店です。

当店では本日の鮮魚情報や、新入荷した地酒などを定期的にご紹介いたします。

より具体的にイメージが湧くように、お写真とともに掲載いたします。

相模原で地域一番店の当和食料理店では、お客様が何度も足を運びたくなる料理店を目指しております。

そのため当店で扱う新鮮な食材のご紹介をさせていただきます。

今後も定期的に更新いたしますのでぜひご覧ください。