相模原の和食店・旬菜 創作処 いち也から市場で仕入れた新鮮な鮮魚をご紹介

相模原の当和食店で人気のお酒をご紹介します

相模原の和食料理店で、地域に根ざした旬菜 創作処 いち也から様々な情報を掲載いたします。

相模原市周辺にお住みなら和食料理で人気の当店へお越しください。

市場で仕入れた鮮魚など様々な情報を掲載いたします。

  • 相模原の居酒屋で古伊万里と和食のいち也 0813

    2020/08/13
    相模原の居酒屋で古伊万里と和食のいち也 日本酒の追加です! 魔斬 生酛純米吟醸 本辛口 生原酒 古伊万里 純米吟醸 垂直落下式 一年追熟です 魔斬 かなり久しぶりです。 キレのある辛口といえばこ...
  • 相模原の居酒屋で鮮魚と和食のいち也 0811

    2020/08/11
    相模原の居酒屋で鮮魚と和食のいち也 本日は静岡の釣り金目入荷しました。 2.5kの大きめサイズです。 鮫カレイの昆布〆も仕上がってます。 本日もご来店お待ちしてます!
  • 相模原の居酒屋で地魚と和食のいち也 0809

    2020/08/09
    相模原の居酒屋で地魚と和食のいち也 今日は地物の活〆松鯛 オススメです! 氷温熟成させてあります。 今日は営業です! 明日10日はお休みさせていただきます。 本日もご来店お待ちしてます
  • 相模原の居酒屋で地酒と和食のいち也 0808

    2020/08/08
    相模原の居酒屋で地酒と和食のいち也 日本酒の追加です! ロ万 だぢゅー 純米吟醸 火入れ 会津娘 芳醇純米生酒 山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸 山形正宗 辛口純米生酒  龍神 純米大吟醸 美...
  • 相模原の居酒屋で活〆鮮魚と和食のいち也 0807

    2020/08/07
    相模原の居酒屋で活〆鮮魚と和食のいち也 今日は神奈川産の朝獲れ活〆神経抜きのゴマサバです!お刺身で提供させていただきます。 お盆期間の営業ですが、ほぼ通常通りです 10日の月曜日と16日の日曜日はお...
  • 相模原の居酒屋で鮮魚と和食のいち也 0806

    2020/08/06
    相模原の居酒屋で鮮魚と和食のいち也 本日は大分の関イサキ オススメです! 釣物のカツオも特価で提供させていただきます。 他 オススメ多数でご来店お待ちしてます!
  • 相模原の居酒屋で東洋美人と和食のいち也 0805

    2020/08/05
    相模原の居酒屋で東洋美人と和食のいち也 日本酒の追加です。 東洋美人 醇道一途 純米吟醸 雄町 です。 雄町好きの私ですが、その中でも東洋美人の醸する雄町はかなり仕上がりが良いです。 直接澄川社...
  • 相模原の居酒屋で相模灘と和食のいち也 0804

    2020/08/04
    相模原の居酒屋で相模灘と和食のいち也 日本酒の追加です! 相模灘 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 豊香 辛口純米吟醸 山恵錦 です。 相模灘 かなり久しぶりです。要望があったので、5月に入荷はし...
  • 相模原の居酒屋で活〆鮮魚と和食のいち也 0801

    2020/08/01
    相模原の居酒屋で活〆鮮魚と和食のいち也 今日は徳島の活〆コブ鯛 身質良いです! 週明けにカブト煮を仕込みます! 岩牡蠣も入荷してあります。 他オススメ多数でご来店お待ちしてます!
  • 相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 0731

    2020/07/31
    相模原の居酒屋で和食と鮮魚のいち也 今日は宮城のサワラ 脂もいい感じでオススメです。 今日 明日は通常通り営業させていただきます 来週からは県のコロナ対応を見てから判断させていただきます。 本日...
  • 相模原の居酒屋で手仕込み料理と地酒のいち也 0727

    2020/07/27
    相模原の居酒屋で手仕込み料理と地酒のいち也 今日は北海道産 活〆鮫カレイ オススメです。 先週うるめイワシを大量に仕入れてぬか漬けにしました!ほんとは真鰯で仕込む予定でした(・_・; 魚の性質上脂は薄...
  • 相模日の居酒屋で尾瀬の雪どけと和食のいち也 0724

    2020/07/24
    相模原の居酒屋で尾瀬の雪どけと和食のいち也 日本酒の追加です 会津娘 芳醇純米生酒 尾瀬の雪どけ ロゼノユキドケ 純米大吟醸です 会津娘 当店の常備酒と言われがちな会津娘 個人的に好きなので、か...
  • 相模原の居酒屋で鮮魚と和食のいち也 0723

    2020/07/23
    相模原の居酒屋で鮮魚と和食のいち也 本日は千葉の活〆神経抜き天然真鯛 白子入ってました。 白子は天ぷらで提供させていただきます。 本日もご来店お待ちしてます!
  • 相模原の居酒屋で手取川と和食のいち也 0721

    2020/07/21
    相模原の居酒屋で手取川と和食のいち也 日本酒の追加です。 森嶋 純米吟醸 ひたち錦 辛口 手取川 純米吟醸 石川門 生原酒 です。 森嶋 珍しく辛口 綺麗で穏やかな酒質は相変わらず、ただの辛口と...
  • 相模原の居酒屋で釣物鮮魚と和食のいち也 0720

    2020/07/20
    相模原の居酒屋で釣物鮮魚と和食のいち也 ちょいとドヤります 昨日はGくんと2人で船釣りに行ってきました。 釣果は見ての通り 写りきってませんが爆釣です ルアーマンらしくワームでデカイのだけ狙ってき...
  • 相模原の居酒屋で時鮭と地酒のいち也 0717

    2020/07/17
    相模原の居酒屋で時鮭と地酒のいち也 そろそろ時期的にも終わり 活〆時鮭 今頃になってようやく5キロオーバー入荷出来ました。 繊維のきめ細やかさと脂のノリが抜群です。 塩焼きで提供させていただきます...
  • 相模原の居酒屋で写楽と和食のいち也 0717

    2020/07/17
    相模原の居酒屋で写楽と和食のいち也 日本酒の追加です。 写楽 純米酒 東洋美人 一歩 純米大吟醸 山田錦 一年追熟 です。 写楽 久しぶりに入荷しました。このお酒は柔らかくバランスの良さがピカイ...
  • 相模原の居酒屋で深雪なすと和食のいち也 0715

    2020/07/15
    相模原の居酒屋で深雪なすと和食のいち也 久しぶりにぬか漬け作りました。 アクがなくてめちゃくちゃジューシーな新潟の深雪なす もちろん無化調なので、皮目の色は勘弁してください(・_・; 仕上がりは上々で...
  • 相模原の居酒屋で雨後の月と和食のいち也 0714

    2020/07/14
    相模原の居酒屋で雨後の月と和食のいち也 日本酒の追加です。 賀茂錦 純米大吟醸 無濾過生原酒 春霞 純米吟醸 緑ラベル 雨後の月 Black moon 純米吟醸生酒 赤磐雄町 です。 当店でもよく使用します...
  • 相模原の居酒屋で大嶺と和食のいち也 0711

    2020/07/11
    相模原の居酒屋で大嶺と和食のいち也 日本酒の追加です 昇龍蓬莱 生酛特別純米生原酒 特濃極甘 大嶺 夏純かすみ生酒 愛山 です。 昇龍蓬莱 生酛の生原酒 とてもクセになる ライトタイプ好みの方に...

相模原の和食店・旬菜 創作処 いち也のホームページをご覧いただきましてありがとうございます。

当店は新鮮で美味しいお野菜とお魚料理を中心とした和食料理店です。

当店では本日の鮮魚情報や、新入荷した地酒などを定期的にご紹介いたします。

より具体的にイメージが湧くように、お写真とともに掲載いたします。

相模原で地域一番店の当和食料理店では、お客様が何度も足を運びたくなる料理店を目指しております。

そのため当店で扱う新鮮な食材のご紹介をさせていただきます。

今後も定期的に更新いたしますのでぜひご覧ください。