相模原の和食店・旬菜 創作処 いち也から市場で仕入れた新鮮な鮮魚をご紹介

相模原の当和食店で人気のお酒をご紹介します

相模原の和食料理店で、地域に根ざした旬菜 創作処 いち也から様々な情報を掲載いたします。

相模原市周辺にお住みなら和食料理で人気の当店へお越しください。

市場で仕入れた鮮魚など様々な情報を掲載いたします。

  • 相模原で田酒と和食の居酒屋 いち也 1024

    2019/10/24
    相模原で田酒と和食の居酒屋 いち也  日本酒の追加です。 田酒 純米吟醸 百四拾 華想い 紅葉ラベル です。 田酒の百四拾のひと夏低温熟成されたお酒 香りと柔らかさ 甘みのバランス 少し残る若さがま...
  • 相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 1023

    2019/10/23
    相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 本日の一押し 大分産 活〆カワハギ 北海道 本ししゃもです。 まだ肝入り季節前にもかかわらず、パンパンに入ってます。特製肝醤油をたっぷり付けて提供させていただ...
  • 2019/10/22
    相模原で地酒と和食の いち也 日本酒の追加です。 鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生 初しぼり 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 prototype 愛山 です。 鳳凰美田 久しぶりに入荷しようと思ったら、早くも新酒 出...
  • 相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 1021

    2019/10/21
    相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 本日の一押しっ! 北海道産 本ししゃもです。 今日はお刺身と塩焼き 明日は一夜干しで提供させていただきます。 他 オススメ多数でご来店お待ちしてます。
  • 相模原で十四代と和食の居酒屋 いち也 1021

    2019/10/21
    相模原で十四代と和食の居酒屋 いち也 日本酒の追加です。 14代 純米吟醸 酒未来 生詰 です。 ネームバリューが先行しがちですが、ほんといいお酒です。 お早めに☝️
  • 相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 1019

    2019/10/19
    相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 本日の一押しっ! 羅臼産 船上活〆天然ブリ 静岡産 ハガツオです。 ブリ この時期に12キロオーバー 脂のノリ方が尋常じゃないです。半身は寝かせます。 久しぶり...
  • 相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 1019

    2019/10/19
    相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 日本酒の入替です。 写楽 純米吟醸 なごしざけ 東洋美人 純米大吟醸 羽州誉 而今 純米吟醸 愛山 火入れ 春霞 特別純米酒 ひやおろし 墨廻江 純米吟醸 兵庫...
  • 相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 1018

    2019/10/18
    相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 本日の一押しっ! 横浜 釣物活〆真あじです。 今回も当店スタッフがアジングでめちゃくちゃ釣ってきてくれました!! 前回はお刺身中心でしたが、今回はアジフラ...
  • 相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 1017

    2019/10/17
    相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 本日の一押しっ! 北海道産 活ズワイガニ です。 内子しっかり入ってます。塩茹でで提供させていただきます。 同じく北海道のいくら 醤油漬けで仕込みました。...
  • 相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 1016

    2019/10/16
    相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 日本酒の追加です。 夜明け前 氷温貯蔵 純米 山田錦 秋鹿 純米吟醸 ひやおろし です。 夜明け前 氷温貯蔵の純米 旨味もあり、綺麗な酒質 穏やかな香り 食中に生え...
  • 相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 1015

    2019/10/15
    相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 今季も来ました。 ボラの白子 大量に入荷しました。 とりあえず今日は白子ポン酢で提供させていただきます。 半分は軽く昆布で寝かして、明日は塩焼き 天ぷらにも...
  • ロゴ

    相模原で地酒と鮮魚 和食の居酒屋 いち也 1014

    2019/10/14
    相模原で地酒と鮮魚 和食の居酒屋 いち也 今日は早めに営業開始します!! 今日は22時までの営業とさせていただきます。 本日のご来店お待ちしてます!
  • 相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 1012

    2019/10/13
    相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也  日本酒の追加です。 会津娘 純米吟醸 山田穂 奈良萬 純米ひやおろし 東洋美人 純米大吟醸 千本錦 古伊万里 前 純米吟醸 垂直落下式 一年追熟です。 会津娘...
  • 相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 1011

    2019/10/11
    相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 本日の一押しっ! 静岡産 ウスバハギです。 2キロアップのデカイやつ入荷しました。 肝も手のひらサイズで入ってたので、肝醤油を付けて提供させていただきます!...
  • 相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 1010

    2019/10/10
    相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 本日の一押しっ! 久しぶりにスマガツオ入荷です。 カキ串も仕込んであります。 他オススメ多数でご来店お待ちしてます!
  • 相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 1010

    2019/10/10
    相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 日本酒の追加です。 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ひやおろし です。 前回はかなり早い段階で終了してしまったので、 再入荷しました。 お早めに
  • 相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 1009

    2019/10/09
    相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 本日の一押しっ! 今朝獲れ 活〆真あじ 太刀魚 カマスです。 昨日の営業後にアジングに行ってきました。 身質極上です。 他オススメ多数でご来店お待ちしてま...
  • 相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 1009

    2019/10/09
    相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 日本酒の追加です! 古伊万里 トランキーロ 純米吟醸 菊姫 山廃呑切純米原酒 です。 どちらも再入荷 菊姫はやっぱりこの時期からは外せないお酒です。 古伊万里のトラ...
  • 相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 1008

    2019/10/08
    相模原で鮮魚と和食の居酒屋 いち也 本日の一押し 首折れマサバ ウスバハギです。 マサバは脂のノリも良く 〆さばで提供させていただきます。 ウスバハギは肝も大きかったので、肝醤油を付けて提供さ...
  • 相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 1008

    2019/10/08
    相模原で地酒と和食の居酒屋 いち也 日本酒の追加です。 クラシック仙禽 雄町 無濾過原酒 一回火入れです。 よく聞かれるのか、モダンとクラシックの違い モダンは速醸 クラシックは生酛仕込み の違...

相模原の和食店・旬菜 創作処 いち也のホームページをご覧いただきましてありがとうございます。

当店は新鮮で美味しいお野菜とお魚料理を中心とした和食料理店です。

当店では本日の鮮魚情報や、新入荷した地酒などを定期的にご紹介いたします。

より具体的にイメージが湧くように、お写真とともに掲載いたします。

相模原で地域一番店の当和食料理店では、お客様が何度も足を運びたくなる料理店を目指しております。

そのため当店で扱う新鮮な食材のご紹介をさせていただきます。

今後も定期的に更新いたしますのでぜひご覧ください。