相模原の居酒屋で手仕込み料理と地酒のいち也 0727

2020/07/27

相模原の居酒屋で手仕込み料理と地酒のいち也

今日は北海道産 活〆鮫カレイ オススメです。
先週うるめイワシを大量に仕入れてぬか漬けにしました!ほんとは真鰯で仕込む予定でした(・_・;
魚の性質上脂は薄いですが、その分塩分を抑えめにして酒の肴として申し分ない仕上がりになってます。
本日のご来店お待ちしてます!