相模原の居酒屋で雨後の月と和食のいち也 0714

2020/07/14

相模原の居酒屋で雨後の月と和食のいち也

日本酒の追加です。
賀茂錦 純米大吟醸 無濾過生原酒
春霞 純米吟醸 緑ラベル
雨後の月 Black moon 純米吟醸生酒 赤磐雄町
です。
当店でもよく使用しますが、荷札酒で有名な賀茂錦のチャレンジ酒 と言った方がわかりやすいかもしれません。食中酒をメインに考えられてるお酒です。穏やかな吟醸香と何系とも言い難いフルーツ系の甘味 絶妙なバランスで仕上がってます。
春霞 緑ラベルは美郷錦使用のお酒です。秋田のお酒らしい綺麗な酒質と程よい酸で余韻のキレも良く、こちらも食中にオススメのお酒です。
雨後の月 個人的にかなり好きなお酒 伊達に社長さんはフェラーリ乗ってる訳ではないです。
美味しいお酒作ってます笑
速醸とは思えない甘味の深さと尖りのない丸みのあるお酒です。