相模原の居酒屋で地酒と和食のいち也 0514

2020/05/14

相模原の居酒屋で地酒と和食のいち也

日本酒の追加です。
森嶋 純米大吟醸 雄町 生酒 14号酵母
昇龍蓬莱 生酛特別純米生原酒です。
森嶋 去年まで大観の純米吟醸 雄町 14号酵母が、森嶋になって出荷されました。
穏やかでありながら、雄町らしいヌケの良さ バランスは流石です。
昇龍蓬莱 久しぶりに特濃極甘の純米酒 ギリギリまで仕込み水を減らして仕込んだだけあって、甘みと濃厚さは凄いです。生酛らしいお米感をしっかり出してますので、呑み手を選ぶとは思いますが、個人的にはかなり好きなお酒です。