相模原で和食と日本酒の居酒屋 いち也 1228 | 相模原にある当和食店から本日の日替わりメニューや仕入れ情報をお知らせします

相模原で和食と日本酒の居酒屋 いち也

日本酒の入替です！

廣戸川 純米吟醸 雄町 

一歩己 純米無濾過生原酒

天明 純米吟醸 槽しぼり 火入れ

乾坤一 冬華 純米吟醸 生原酒

巖 特別純米 しぼりたて 直汲み 生酒 です❗️

廣戸川 久しぶりの雄町 火入れです。

柔らかさと穏やかな香り バランスに優れたお酒 新酒もいいですが、火入れの落ち着きがとても良いです。

一歩己 早くも二度目の入荷 甘旨酸 のバランス 綺麗に酸でまとまってます❗️やっぱり仕上がりは安定してハイスペック オススメです。

天明 火入れの中でも抜群だと思います❗️香りと旨味 甘味と柔らかさ 天明らしさをしっかりと表現しながら 火入れの落ち着きまである。旨いです。

乾坤一 ササニシキ使用の冬華 純米吟醸の生原酒 旨味と余韻のキレ 食用米とは思えないくらいのハイスペックさ これは一献の価値ありです❗️

巖 やっぱり丁寧なお酒造りをされてるどけあって、安定の仕上がり 直汲みの生酒 常温帯で花開きます❗️いい仕上がりです。