相模原で和食と日本酒の居酒屋 いち也 1218

2018/12/18

相模原で和食と日本酒の居酒屋 いち也

日本酒の入替です❗️

天明 純米吟醸 火入れ

ロ万 ZEROMAN 純米吟醸 生酒

花邑 純米酒 火入れ

清泉 純米吟醸 しぼりたて 生酒

北島 酸基醴酛 純米吟醸 玉栄 +13 です❗️

ロ万 清泉は新酒です❗️

特に清泉 クリアな酒質と尖りのない口当たり 程よく広がる旨味と甘味の軽めの層 生酒とは思えないバランスの良さ 

新潟のお酒はあまり使用してきませんでしたが、

イイお酒は使わない理由はありません💦

ほんとバランスの良さ クリア感は秀逸です❗️

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