相模原で和食と日本酒の居酒屋 いち也 1029

2018/10/29

相模原で和食と日本酒の居酒屋 いち也

日本酒の追加です!

天青 純米吟醸 愛山です。

茅ヶ崎の蔵元のお酒です。もともと荒さや味があるのが特徴ですが、今回蔵の設備を一新したようで、作りもかなり進化してます。

特に希少米の雄町 愛山 酒未来の3種類を純米吟醸で醸造したので、試しにテイスティングしたのですが、全く違うお酒になってます💦

昔ながらの天青が好きな人には愛されないかも知れませんが、正直とてもいい仕上がりでした。

その中でも、特徴的に旨味を感じたのが愛山だったので、今回入荷してみました。

これは完全に冷えた状態で呑んで欲しいお酒です。かなり印象が変わるので、呑んでみてください。