淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 1005 | 相模原にある当和食店から本日の日替わりメニューや仕入れ情報をお知らせします

淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也

日本酒の追加です❗️

宮泉 純米吟醸 山田穂

而今 特別純米酒 火入れ

巖 純米吟醸 直汲み です。

宮泉 今回は山田穂を入荷しました。

宮泉に関して、個人的な認知なのですが、

宮泉の火入れのお酒は開栓してから一週間ほど置いた方が旨味がでます。落ち着きのあるいいお酒です。

而今 定番に思われがちですが、いつ呑んでもいいお酒です。

巖 この純米吟醸 黒ラベルの直汲み なんと形容すればいいのかいつも悩みますが、

味もあり 旨味あり 酸味あり 香りは穏やか 呑みやすさもありながら、ボリュームもある。

難しいです💦

冷酒から常温にかけて 常温からぬる燗にかけて

凄く旨味が出てきます。

あとは好みの話になるので、一概に決めれませんが、冷酒から常温になるまでゆっくり呑むのがオススメです。

ぬる燗にするとすぐ呑みきってしまいそうになるお酒です。