相模原で和食と日本酒の居酒屋いち也 0621

2018/06/21

相模原で和食と日本酒の居酒屋いち也

日本酒の追加です❗️

而今特別純米酒火入れ

澤の花純米吟醸夕涼み

松みどり純米吟醸雄町生酒です❗️

而今今回は特別純米酒の火入れ火入れによる落ち着き感の而今もやっぱり好きです。旨い酒です

澤の花今回は夏酒メロン系のボリュームのあるフレーバー酸のバランスまとまり感スルスル系の飲み口余韻のキレとても良いです。

松みどり神奈川のお酒です。なかなか聞いたことがない方もいると思います。かなり前に飲んだ時は何故かもったり感があって、あまり好みではなかったんですが、

元々蔵元では槽搾りをしてたようで、そこで、どうやら酸化してしまうのが原因だったようです。

杜氏さんの代が変わって、一気に進化しました💦以前のもったり感がなくなり、フレーバーと旨味が全面で引き出されてます。

以前の評価を改めました💦

今回は雄町の生酒春出荷のお酒をさらに落ち着き感が出したくて寝かしておきました☝️

ご賞味ください❗️

相模原で和食と日本酒の居酒屋 いち也 0621