相模原の和食店・旬菜 創作処 いち也から市場で仕入れた新鮮な鮮魚をご紹介

相模原の当和食店で人気のお酒をご紹介します

相模原の和食料理店で、地域に根ざした旬菜 創作処 いち也から様々な情報を掲載いたします。

相模原市周辺にお住みなら和食料理で人気の当店へお越しください。

市場で仕入れた鮮魚など様々な情報を掲載いたします。

  • 淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 0524

    2019/05/24
    淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 本日の一押しつ❗️ 千葉産 スマガツオ 静岡産 アオリイカです。 スマ 久しぶりの入荷です。身質抜群です。 アオリイカは2キロアップ 身の厚みはさすがです。 他...
  • 淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 0524

    2019/05/24
    淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 日本酒の追加です❗️ 而今 純米吟醸 山田錦 火入れ です❗️ 火入れ 個人的に好きです。落ち着きと馴染んだ感がやっぱりお酒の醍醐味であると思います。
  • 淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 0523

    2019/05/23
    淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 本日の一押しっ❗️ 高知産 天然シマアジ 千葉産 瞬〆スズキです!! 久しぶりの天然シマアジ 身質良く、脂も程よいノリです。瞬〆スズキはさすが 抜群です❗️ 他 オ...
  • 淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 0522

    2019/05/22
    淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 本日の一押しっ❗️ 五島産 釣物 黒ムツです。 魚体もキロアップ ちょうど食べ頃サイズです。 今日は久しぶりに尺アジのアジフライ 仕込んであります☝️数量限定です...
  • 淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 0522

    2019/05/22
    淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 日本酒の入替です❗️ 写楽 純米酒 会津中将 純米吟醸 夢の香 龍神 吟醸生酒 山田錦 ここまでは、今年出荷されたお酒 もう一本 光久 純米吟醸 生酒 11年...
  • 淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 0518

    2019/05/18
    淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 日本酒の追加です❗️ 日高見 純米大吟醸 しぼりたて生酒 です。 特A地区 東条山田錦と吉川山田錦を使用した贅沢なお酒です。余韻のキレは健在で、魚との相性も非常...
  • 淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 0517

    2019/05/17
    淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 本日の一押しっ❗️ 愛媛産 サワラです。この時期でも身質良いの入荷しました☝️脂はちょっと薄めです💦 自家製のイワシのぬか漬け カサゴの開きも完成してますので、こ...
  • 淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 0516

    2019/05/16
    淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也  本日の一押しっ❗️ 長崎産 うっかりカサゴ 千葉産 天然真鯛 京都産 甘鯛です。 うっかりカサゴは久しぶりの入荷です❗️ 魚体も大きめで身質も良いです。天然真鯛は...
  • 淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 0516

    2019/05/16
    淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 日本酒の追加です。 雨後の月 涼風 純米吟醸 です。 ちょいと早めにも感じますが、夏酒です☝️ さらっと呑める ほどよい芳香と甘み 冷えてる状態がベストだと思...
  • 淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 0515

    2019/05/15
    淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 日本酒の追加です❗️ さつきロ万 純米大吟醸 一回火入れ です! 年一回出荷の純米大吟醸 若葉をイメージしたような瑞々しさ クセのない旨味と流れるような酒質 果物...
  • 淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 0514

    2019/05/14
    淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 やっと届きました❗️ 山梨産 皮付きヤングコーンです❗️ 丸ごと炭焼きで提供させていただきます。 他 オススメ多数でご来店お待ちしてます❗️
  • 淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 0513

    2019/05/13
    淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 本日の一押しっ❗️ 北海道産 活〆サメカレイ 長崎産 活〆マハタです。 マハタは寝かせながら使用していきます。 昨日は相模原の若葉祭りに行って来て、実演販売し...
  • 淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 0513

    2019/05/13
    淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 日本酒の追加です❗️ 一白水成 純米吟醸 酒未来 大観 純米吟醸 雄町 です。 再び入荷した一白水成の酒未来 今年も素晴らしい仕上がり あると聞けば入荷してしま...
  • 淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 0511

    2019/05/11
    淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 本日の一押しっ❗️ 北海道 活〆松川カレイ 神奈川 サワラです。 松川カレイは今回少し小さめです。甘みのあるキレイな白身です。サワラ ちょっと脂は薄めですが、身質...
  • 淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 0510

    2019/05/10
    淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 本日の一押しっ❗️ 神奈川産 地金目です❗️ 脂のノリ 身質 抜群です☝️ 今日も山菜をはじめ、あぐー豚も入荷してあります。オススメ多数でご来店お待ちしてます❗️
  • 淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 0508

    2019/05/08
    淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 日本酒の追加です! 巖 特別純米本生 赤ラベル 改 です。 食中にバッチリのお酒 生酛らしい奥深さ 常温帯の広がり 余韻のキレ さすが高井さんです。
  • 相模原で季節の山菜のある居酒屋 いち也 0507

    2019/05/07
    相模原で季節の山菜のある居酒屋 いち也 今年も届きました❗️ 今回は岩手 久慈産 山菜各種 今回はタラの芽 こしあぶら 行者ニンニクです。 天ぷらですね。 行者ニンニクは醤油漬けも仕込んでありま...
  • 淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 0507

    2019/05/07
    淵野辺で和食と鮮魚の居酒屋 いち也 本日の一押しっ❗️ 茅ヶ崎 釣物 活〆マハタ 神経抜きカサゴ 大分 関鯛です。 昨日釣りに行ってきましたが、かなり厳しい釣果💦丁寧に活〆神経抜きだけはやってきま...
  • 淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 0507

    2019/05/07
    淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 日本酒の追加です! くどき上手 純米吟醸 酒未来 生詰です。 今年も迷わず入荷しました。くどき上手の中ではシャープな印象を受ける酒未来ですが、開栓してから味...
  • 淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 0504

    2019/05/04
    淵野辺で和食と日本酒の居酒屋 いち也 日本酒の追加です❗️ 龍神 純米大吟醸 備前朝日 生詰 黒龍 吟18号 生貯蔵酒 月中天 純米無濾過生原酒です。 龍神 朝日を使用した純米大吟醸 龍神らしい落ち着...
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相模原の和食店・旬菜 創作処 いち也のホームページをご覧いただきましてありがとうございます。

当店は新鮮で美味しいお野菜とお魚料理を中心とした和食料理店です。

当店では本日の鮮魚情報や、新入荷した地酒などを定期的にご紹介いたします。

より具体的にイメージが湧くように、お写真とともに掲載いたします。

相模原で地域一番店の当和食料理店では、お客様が何度も足を運びたくなる料理店を目指しております。

そのため当店で扱う新鮮な食材のご紹介をさせていただきます。

今後も定期的に更新いたしますのでぜひご覧ください。